2022年八角亭 那卡大象七子饼茶生茶试用报告:大象无形,大悦于

  从黎明茶厂到八角亭茶叶,她走过接近一个甲子的光阴。

  在她无数个日夜的罅隙里,我也有幸与之交集,且给予我内心的愉悦。

  这一次是收到2022那卡大象,而在此之前,我和八角亭也有过数面之缘。

  690的弯弓,我仍记得有位茶友说这是八角亭对茶友的偏爱。

  丁家寨、懂过、冷水河、老曼峨、黑水梁子、大班章、霸相……

  贴心的品鉴装,八角亭就像一个暖心的导游,让我能感受到更多的山头。

  言归正传,说一说这次的那卡大象。

  墨绿的主色调,搭配烫金的那卡大象七子饼茶,版纳的地域风情跃然呈现。

  

022年八角亭

  溯源码给人安心与踏实。

  

022年八角亭

  隔着棉纸,便能闻到浓郁的瓜果花蜜香味。沁人心脾之感,舒心愉悦。

  

022年八角亭

  饼面压得很实。条索尽管不是很肥厚,但银豪尽显,芽叶齐全,偶见叶梗及黄片。

  清晰的花蜜香,衬托出明显的山野气息,整体感觉不错。

  

022年八角亭

  

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022年八角亭

  

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  粗暴式拆茶,润茶洗茶。撬的比较碎,所以叶底呈现不是很美观,抱歉抱歉。

  

022年八角亭

  

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  第一泡:

  加上润茶洗茶,实则第三道。100度的沸水,汤色油润黄亮,茶香明显。有略微苦底,但化的很快。生津回甘不是很明显,但相对适口。

  

022年八角亭

  第二泡:

  持续100度沸水快速出汤,瓜果花蜜香明显,原始森林的山野气息弥漫开来,苦味加重但瞬间即逝,且甜味渐出,很舒服。

  

022年八角亭

  第三泡:

  顺滑、香甜、生津。说是小班章,但感觉不似班章那样强烈冲击,以茶气服人。倒是感觉有点滔滔不绝,明月照大江的厚重。

  

022年八角亭

  第四泡:

  汤色较之前,会显得清亮一些。胶质感在汤色上不甚明显,但入口却很饱满。给人一种内含物质丰富的口感。甜味舒适,生津略薄。

  

022年八角亭

  第五泡:

  略微加长坐杯时间。花蜜香不减,适口度增加。汤色清亮。水路谈不上细腻,但顺滑度尚可。甜,生津度依旧。

  

022年八角亭

  第六泡:

  稠稠的汤色,很喜人。忍不住一口闷掉。满口的花蜜香糅合甜味,苦味涩味几乎感受不到,且持续性较好,不错。

  

022年八角亭

  第七八九泡:

  九泡开始,汤体胶质感降低,但前八泡汤体稠厚度非常有质量。花蜜香逐步降低,甜度持续性较好。生津的体现度一直未能明显呈现。但口腔舒适度较好。

  

022年八角亭

  

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  叶底:

  除了撬的有点碎,叶底鲜活度非常高,嫩绿新鲜,柔韧度好,革质感强。

  

022年八角亭

  

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  整体回顾:

  层次感。这一次品鉴那卡大象,层次感是最深的印象。

  前调应该给到瓜果花蜜香,从茶饼到前几泡,对嗅觉的满足感得到充分的尊重。

  中调应该给到汤体的稠厚度,满满的胶质感,对牙齿有一种嚼的体验,非常之棒。

  后调应该味道茶汤的适口度,或者说是协调性。我想说甜,但又不是那么强烈;我想说苦化的开,但也不是最大的特色;水路谈不上很细腻,生津不算很出色……但整体的口感让人有一种满足度。均衡性较好。

  期待后期的转化。

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