小叶家《茶友说》2020大班章古树开汤测评


小叶家《茶友说》2020大班章古树开汤测评


不同的地理环境,所产的茶口感滋味也不同,所以普洱讲山头,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶

“班章”便是如此,如果你对普洱茶稍有了解,那么一定听过“班章”茶,班章产区是当代普洱茶最为知名的产区之一,在普洱茶界有“班章为王”的美誉。

大班章则是广义上的班章,由多个不同的产茶村寨组成,包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。这些村寨合称为大班章茶区

小叶家《茶友说》2020大班章古树开汤测评

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干茶条索紧结黑亮有油润,茶芽间银毫满布,芽头肥壮,少有黄片,条索清晰活性十足。干茶花香中略带蜜味,沉稳不溢放,香气稳重。

取茶8g,温杯,洗茶两遍(秒出汤),湿醒1分钟,湿茶香气高昂厚重,无青味烟味异味,盖碗香气高,公杯明显挂杯香。

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1泡8秒出汤,汤色明黄透亮,呈浅琥珀色,闻香明显,茶汤入口浓稠,苦感集中舌面,猛烈冲击感强,随之感觉有隐约生津,茶汤厚度明显,果香浓厚。

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第2泡8秒出汤,汤色明黄油润,略有似有似无的轻烟味,非常很微弱,入口不明显,蜜香依旧,茶汤入口依然苦重,香气中也包裹苦感,十来秒后苦能尽去,甜感由舌尖开始占据流向舌根,随之深入喉底,涩感依旧略显强劲,韵感丰润十足。

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第3泡8秒出汤,茶汤明亮透彻,入口不涩,叶底逐渐舒展,汤苦开始弱化,香气充斥感依旧强势,融合茶汤布满口腔,生津明显,两颊有收敛感,隐约有微涩,不明显。

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第4泡8秒出汤,茶汤茶毫明显增多,口感滋味醇厚,茶汤饱满度非常好,生津逐渐增强,茶汤厚重感开始后移压迫两颊深处,生津范围开始扩大。

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第5泡8秒出汤,汤色淡黄,茶汤香气浓郁,香气对口腔冲击性增强,苦感过喉尤显,舌下微显生津感,回甘持续增强。

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第6泡8秒出汤,香气依然浓郁令人陶醉,汤色金黄透亮,细细品味,回甘生津持久,喉韵依然强烈,甜润爽口

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第7、8、9泡(10秒,15秒,18秒出汤):汤色渐变淡,鹅黄色明亮。茶香依旧,花蜜香,陈香。苦涩感渐弱,茶汤甘甜度渐显,厚度缓慢下降,茶汤醇和、柔滑、细腻。回甘持久、渐弱,生津绵长。喉感甘润。茶气渐弱,全身舒泰。

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第10泡后:茶汤淡黄明亮。淡淡木香和花香,水味渐出。茶汤进人末段,尾水甜润。

观叶底:从叶底来看,茶叶是很鲜爽的,芽头柔嫩,叶片鲜嫩清爽,柔韧且厚实,显得富有活性。叶脉清晰,内质丰富。

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总结:茶品苦感化开非常快,贯穿于整个品饮过程,整体生津强烈明显并持久。茶汤通透无杂质,茶香沉幽,香浓于水,香气怡人,花香陈香蜜香的变化,口腔留存持久。茶汤苦涩中等,协调性好,化得快。茶汤浓酽厚重、甘醇圆融。回甘强。生津持久。喉韵宽广。茶气强,体感舒服。

写自:一叶之秋——菩提

写于:2022.09.25

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