022年云信堂TT系列冰岛老寨熟,凌晨四点未眠的海棠

“初识爱情在这样年轻的年纪,在这样如梦似幻的山里,就注定这是一场足以铭记但是却不可能结果的感情。”这是川端康成。

对冰岛熟,升起的期待和落下的满足,交替切换之间,碎玉成珠,保留着冰岛生的柔甜婉转,闪闪发亮。

云信堂的冰岛,自带光环。

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小圆片条索清晰、压制紧实。干茶的香,有着鲜衣怒马的奔放。

第一泡:100°C开水,沿盖碗边缓缓注入,5秒出汤,茶汤呈深酒红,鲜亮。香气高扬,花香木香,植物的清芬。汤入口,甘甜直接,发端于唇齿之间。

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第二泡:100°C开水,5秒出汤,汤色好看度增加,顺滑,人口甘甜饱满,有粘稠感,芳香之气融于茶汤,香气雅致,似乎听到溪边淙淙的水,凉意沁人。

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第三泡:100°C开水,5秒出汤,人口顺滑,芳香浓郁,醇中带回甘,甜中透清亮。

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第四泡:100°C开水,10秒出汤,绵滑、饱满,熟香在口腔中留存时间长,茶汤的甜味,从第一口开始,越来越甜。汤汁粘稠度高,茶水的浓度强,含在口腔里面,滋味饱满。

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第五--七泡:100°C开水,10秒出汤,汤色呈酒红色,汤香依然,醇厚味浓,内质丰富,顺滑甘甜,口感曼妙。

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第八泡:100°C开水,20秒出汤,汤色浓稠不减,汤色颜值在线,厚重显弱,绵滑依旧。

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第九-十一泡:100°C开水,20秒出汤,甜滑相伴,滑中有甘,滋味渐弱。

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此时的叶底,充分舒展,油润有活性。

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青山绿水是画,行云流水是诗,气韵流动是境,乘物游心是意。

一杯茶汤,大千世界。

 

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