2018年中茶梅花饼熟茶(2018年冰岛熟茶)

  前言:平日昏昏醉梦间,忽闻派茶云信堂。又得浮生半日闲,必须冰岛添点甜。

  这次幸得派茶帝重赏,派得2022年云信堂冰岛小金饼熟茶一份,之前对云信堂品牌有所耳闻,“喝冰岛就得喝云信堂”,但从未有对该茶有所接触。这次有机会品饮评测,而且这款冰岛又是一款熟茶,在市面上卖冰岛生茶很多,卖冰岛熟的很少,加上这是云信堂,必须得利用周末时间好好品尝它的“人生百态”。

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  前菜:先学习下云信堂的企业文化

  云信堂茶业成立于2020年,是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者,始终以诚信为基石,利用大数据践行公正的原则,搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。以“云信堂”作为公司的商标,推广云南普洱茶。云信堂以诚信为基石,利用大数据践行公正的原则,成为您身边值得信赖的茶叶服务者。云信堂茶业采用“品牌+茶基地+工厂”模式,现有冰岛、昔归古茶树茶园基地,以及昔归初制所+勐库精制茶厂,从源头把控品质,真正打造“健康好茶”。企业定位:当代普洱茶的引领者;数字茶叶经济的参与者与践行者;茶叶数字供应链缔造者与运营者企业理念:当代茶叶的推荐者。

  

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  上菜:

  产品名称:冰岛小金饼(普洱熟茶)紧压茶

  配料:云南大叶种晒青毛茶

  厂家:云南云信堂茶业有限公司

  规格:7克/饼x 6

  净重:56克

  形状:长方形小盒包装

  生产日期:2022年08月08日

  原料产地:云南临沧市

  保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

  测评地点:广东

  本地温度:室内温度22°室外8°

  测评用水:过滤纯净水,100°煮沸

  测评人:用心品茶

  

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  品菜:

  第1泡:洗茶。出汤时间20秒。茶底有糯香,汤色深红色,透亮。

  

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  第2泡:出汤时间5秒。汤感有糯香,还有点米汤粘稠感。汤色红润透亮有光泽,汤感醇厚顺滑,有微微焦糖甜感,喝后身体出汗了。

  

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  第3泡:出汤时间5秒。茶汤色呈咖啡色,红润透亮有光泽,有粘稠感,有点涩感苦感,但化的快,汤感醇厚饱满,焦糖感依旧,喝下喉咙喉咙很舒服。

  

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  第4泡:出汤时间5秒。盖碗内米汤感散发浓郁,汤色深红色,汤黏稠感入口即化,回甘生津,有种吃咖啡糖甜感。

  

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  第5泡:延长出汤时间到8秒。公道杯满满的米汤甜感挥发到空气中,回甘生津有甜感,汤色依旧红润透亮有光泽,后背的汗水不停冒出。

  

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  第6泡:出汤时间10秒。汤色从深红满满专为浅红,盖碗内茶底很香,汤感比前几泡味道淡了点,甜度也下降了。

  

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  第7泡:特意延长静泡,出汤时间18秒。汤色红亮,茶汤味下降很快,公道杯和盖碗茶香气很轻微,但还有点焦糖香,茶叶有甜水感觉。

  

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  总评:用冰岛料做熟茶的超级很少,云信堂敢于创新,还压制成7克一片小饼,泡茶方便,茶底用料条索肥壮,有粗梗,压的很紧实。前几泡有焦糖香,茶叶醇厚饱满顺滑,汤色红浓透亮。但这款熟茶耐泡度和期望值还有点距离,耐泡度一般般。总的来说,云信堂冰岛熟茶还是信得过,体验感表示满意,值得推荐,可能是新茶原因耐泡度一般般,或许存放时间长一点味道更加OK,未来值得期待。

  PS:以上品测是本人亲身见解,如有不妥之处望各位前辈指出。

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