普洱到底属于不属于红茶(普洱红茶用多少度的水泡好)

普洱茶不属于红茶,也不属于六大茶类,而是一种特种茶,分为生茶和熟茶,是一种后发酵茶。红茶则属于全发酵茶,正山小种、祁门红茶和滇红都属于红茶品种。

普洱不属于红茶

普洱到底属于不属于红茶(普洱红茶用多少度的水泡好)

红茶是六大茶类之一,而普洱茶是六大茶类之外的特种茶,不属于红茶,也不属于六大茶类中的任何一类,主要产自云南省,以云南大叶种晒青毛茶为原料制作,经后发酵工艺加工而成。

普洱到底属于不属于红茶(普洱红茶用多少度的水泡好)

按发酵工艺不同,普洱茶分为生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺加工成晒青毛茶,再放入模具定型压制,并烘干,就成了紧压茶品。而熟茶的制作多了一道渥堆发酵,其他工序和生茶一样。

普洱到底属于不属于红茶(普洱红茶用多少度的水泡好)

普洱茶属于后发酵茶,发酵程度随着储存年份变化而变化。而红茶属于全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,红茶中的代表品种有正山小种、祁门红茶、滇红等等。

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。