普洱茶几大误区(关于普洱茶你应该知道的几件事)

普洱茶几大误区(关于普洱茶你应该知道的几件事)

普洱茶分乔木和灌木?

在云南普洱茶区,茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分,并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高,为了方便采摘而人为地矮化,所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看,普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树,就会长高、长大,而恢复它“乔木”的本来面目。

布朗山的茶比其他地区的好?

云南大叶种茶树,原产云南省西南部和南部澜沧江流域,整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题,比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的,对比时也只能选择同一区域内,同一时间段的茶来比较,绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比,那是毫无意义的。

古树茶比台地茶好?

从总产量来说,90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以稀为贵,但是从理化成分与矿物质含量来看,古树茶与台地茶各有千秋,不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。古树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶,从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高,而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶,但是台地茶收藏成本会低很多,并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储,不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。

普洱茶几大误区(关于普洱茶你应该知道的几件事)

台地茶是农药茶?

全民重视食品安全的今天,现在种植台地茶的大部分地区都已实施生态茶园改造,不喷洒农药,不施化学肥料,建立生物多样性立体复合园林,有一些有机台地茶园已连续数年获得欧盟有机认证。

普洱茶保健功能是因为选料上乘?年份越老保健功效越大?

任何茶叶发酵后都能产生有益成分,这个和选料无关。从前的普洱茶只是价格低廉的边销茶,远销边地,后来科学发现普洱茶具有降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化甚至还能抗癌等等。普洱茶的保健功能与茶树资源、生长环境以及制作工艺有关。年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定提升,但只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

普洱茶几大误区(关于普洱茶你应该知道的几件事)

喝普洱茶一定能减肥?

普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%~34%,儿茶素总量达到18%~24%,且其耐泡,茶浸出物达46%~50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。但是普洱茶毕竟不是药品,只是有一定保健功效的饮品。而且减肥是和多种因素有联系的,其中最关键的因素就是饮食,如果您每天吃那么多油腻的东西,喝多少普洱都是没有用的。

喝普洱茶可以代替喝水?

虽然喝普洱茶有保健功效但是绝对不能当水喝。因为茶水中含有大量的其他物质,摄入过多的微量物质身体不会吸收,反而会产生一些反作用,就像我们吃鸡蛋一样,人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质,吃多了,一些身体不适会随之而来,喝普洱也是这个道理。而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多,如果喝得太多会影响睡眠。

新茶一定要放几年才能喝?

对于新茶,有些观点认为,生普要存放十年左右才能喝,熟茶要一两年后才行。这种说法也有一定的片面性,事实上,对于日常生活来说,作为新茶的生普熟普,并非要十年八年和一两年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础,原料好的生普,当时做好刚从石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且浓浓的山野阳光味沁人心脾,人们说,新有新的不同花香味,老有老的醇香就是这个道理。另外,刚压制好的熟茶不同程度的有点新味,(行内也称“堆味”)但质量好的,经过两三个月后口感就很不错了,如发酵技术精湛的熟茶,才出厂三两个月,却经常让品饮者以为是两三年的茶了。(文章来源:普洱茶圈)

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