黑茶和普洱茶的区别在哪里(普洱茶和黑茶的区别和用法)

黑茶和普洱茶的区别在哪里(普洱茶和黑茶的区别和用法)

图为:普洱茶(南茗佳人提供)

有的。普洱茶是具有悠久历史的云南特有的地方名茶,是以云南原产地的大叶种晒青茶为原料再加工而成——直接再加工成成品的普洱生茶和经过人工发酵后在加工形成的普洱熟茶。和黑茶有很大的不同,主要区别有以下几点:

1、原料不同

普洱茶采用的是云南大叶种茶树的鲜叶,黑茶是采用中小叶种茶树鲜叶;普洱茶对鲜叶的选择较细嫩,黑茶则粗老。

2、加工方式不同

普洱茶在教科书中列入六大茶类中的黑茶类,理由是都属于后发酵茶。然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶从鲜叶至成品是连续完成的,发酵时间比较短。

普洱茶则不同,普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,蒸压成型后即是普洱生茶,适度潮水渥堆及微生物自然接种又是普洱茶熟茶品质形成的关键环节。发酵时间较长。

3、产地不同

黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南、广西等省区。普洱茶产地特指云南普洱茶区(云南勐库、勐海、易武、攸乐、布朗、班章等地)。

4、外形不同

黑茶主要外形是紧压砖兼有卷、散状,而普洱茶饼状(圆茶、饼茶)居多,兼有沱、砖、心、瓜、团、屏、散状等。

5、功效不同

普洱茶功效物质比黑茶丰富。普洱茶的保健功效,如抗菌、降脂减肥方面的作用高于黑茶。

6、后期表现不同

普洱茶越陈越香、越陈越升值的品质特征与黑茶有很大的不同。(来源:云茶传习讲坛)

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。