如何区分普洱茶的仓味和霉味(普洱茶霉味和陈味有什么区别)

如何区分普洱茶的仓味和霉味(普洱茶霉味和陈味有什么区别)

喝普洱茶,仓储是一个绕不开的话题。因为,普洱茶的核心价值,是越陈越香。一款普洱茶陈化后的好坏优劣,往往都跟仓储有很大关系,甚至可以说在品质的基础上,普洱茶后期成能否陈化得好,仓储起到了关键性的作用。若仓储得好,那么茶叶最终也不会有多差,反之则会很差。其中在仓储过程中,因存放不科学而导致的仓味,就会使茶叶各方面大打折扣。那么,下面就具体来看一下普洱茶的仓味,以及怎样才能在存放过程中减轻仓味?

何为仓味?

仓味,是指在普洱茶的存储过程中,因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成),而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。

仓味与霉味有何区别?

对于一般人来说,仓味与霉味那就是一回事!仓味闻起来就是一股子霉味,呛鼻子的味道,其实不是这样的。仓味后面带着茶的真味的,只要仔细闻是可以闻出来的,且仓味是可以退的。而“霉”则是东西腐败变质的一种不良气味,于茶叶而言,不管是闻着,还是喝着会感到刺激、难受,甚至有恶心反胃的感觉!

如何区分普洱茶的仓味和霉味(普洱茶霉味和陈味有什么区别)

为什么很多人对广东仓嗤之以鼻?

仓味最明显的要属广东仓了,但“广东仓≠湿仓”。在广东地区,从上个世纪八十年代到至如今,仍有许多人喜欢喝广东仓。虽然广东仓的仓味重,但并不代表它就一定不好,于外面不同的是,这个地方喝茶的习惯和喜欢程度不同罢了,之所以很多人对广东仓嗤之以鼻的原因是,大多数人喝惯了仓味不重,略带陈香味的茶,对于呛鼻子的味道是很难接受的,更别说直接撬来喝了。

如何区分普洱茶的仓味和霉味(普洱茶霉味和陈味有什么区别)

怎么褪仓味?

首先,无论是饼、砖、沱茶,打开包装,让它处于半打开状态。如果是成提的,可以适当的拆一下包装纸,拆成敞口型的即可,在半个月后再封好。其次,放置在通风,离地面大约1.5米以上的地方。

此外,放置时应注意,不能混合其他东西放置,也不能放置在有异味的地方,甚至要避免太阳光或者白炽灯直射的地方。在这样的条件和情况下放置两到三个月,仓味自然会褪去很多,但要完全褪去至少要半年。(本文来源:网络,作者:叶风)

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