临沧茶涩的特点和口感(临沧茶涩味)

临沧茶涩的特点和口感(临沧茶涩味)

秘境临沧,被称为“天下茶仓”。但是说到普洱茶,很多人都只知道普洱、版纳,近年来,冰岛和昔归名声大噪,才让一些人把目光投向了临沧。有人说临沧的茶是近年才被炒起来的,那我只能说你对茶的了解太少了。

事实上临沧不仅是普洱茶的原生地之一,也是云南省最重要的普洱茶生产与加工主要基地。临沧普洱茶大多以古树茶为主,临沧市现有古茶树、古茶园40万亩以上,其中古代濮人聚居区凤庆县小湾香竹箐古茶树,是人类最早种植且利用训化历史最久远的,也是地球上不论是野生、过渡或栽培型,都是最粗大的古茶树。临沧普洱茶勐库野生茶树群落,位于邦马大雪山中上部,分布面积约12000亩,海拨高度为2200米—2750米,均是典型的乔木型茶树。永德大雪山野生茶树群落,分布在永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中,总面积10.5万亩,海拨高度1900米—2600米之间,茶树为大理茶种。

临沧不仅茶资源丰富,生态良好,临沧种植出来的茶品质也是非常好的。但是在普洱茶界,却流传着这样的言论:“勐海苦,临沧涩,思茅淡”。一些人士认为临沧的茶涩重,后期转化不好,所以不值得存储。普洱茶各山有各味,我认为这是一种以偏概全的偏见。任何茶叶都含有苦涩味,多与少的问题,正常的苦涩,苦能化甘,涩能生津,对于普洱茶而言,并非缺陷,而且往往是好茶应有的表现,工艺制作正确,后期转化后,一样令人惊喜。

都说高山云雾出好茶,如果你去过临沧,你就会发现,临沧植被覆盖完好,空气中的负氧离子含量丰富,这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源,是天然优质无公害茶,土层深,落叶层厚,土壤有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于茶树的生长。生产出来的茶叶品质十分卓越。

冰岛香甜稠润、昔归清透细腻、云南岩茶香柔甘活,都代表着临沧茶叶的高品质,其口感、滋味、品质并不亚于普洱、版纳的一线顶级茶!而且制作优良的临沧茶,后期醇化一样令人惊喜。(作者:只开一夏,来源:普洱文化)

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