小青柑茶叶泡茶的正确方法(小青柑茶的泡法和功效)

小青柑茶叶泡茶的正确方法(小青柑茶的泡法和功效)

茶是用来喝的,一是好喝,二是喝了对身体好。现在火遍大江南北的小青柑,因为其小巧玲珑冲泡方便,喝起来柑香茶甜,又有生津止咳,养胃健脾等功效,简直是人见人爱,老少皆宜,是一道让人喝着便会深深爱上的“小心肝”。

追溯小青柑的历史,可以一直到清朝。相传广东新会县的进士罗天池在云南做官,受普洱茶会呼吸陈化的启发,将家乡的新会柑挖了里面果肉填入云南的普洱茶,经长期陈放后,普洱茶吸收新会陈皮的气味,两者结合后,柑香愈是清扬,普洱茶汤更是甜润厚滑,首创“柑普茶”。

小青柑,正是柑普茶的一种。

小青柑是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的外皮。中医认为青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,其挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

小青柑茶叶泡茶的正确方法(小青柑茶的泡法和功效)

柑普茶里面放的是普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成,其色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

小青柑与普洱熟茶结合,首先将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理;然后将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干;再填入熟普,把开口的果皮作柑盖封住开口,复原为一个完整的“茶果”;最后先晒后烘而成。

其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用,因为名字可爱,我们通常将小青柑普洱熟茶简称为“小青柑”。

小青柑茶叶泡茶的正确方法(小青柑茶的泡法和功效)

小青柑讨人喜欢的特征有“三”:1、形态娇小可人,在产品形态上较其他茶类更胜一筹,由于其制作精致,也被视作“小心肝”;2、柑皮香气清雅高扬与陈年普洱相融合后,其柑果清香味尤为突出;3、一次一颗的投茶量方便各类茶具冲泡,例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等,一粒小青柑可以喝上20泡以上。

小青柑茶叶泡茶的正确方法(小青柑茶的泡法和功效)

是青柑又有普洱熟茶,那要怎么冲泡呢?

口味重的用碎皮泡饮法:把小青柑里面普洱茶倒出一半,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡,景素。小青柑只需要洗茶一道,前10泡即注即出。

小青柑茶叶泡茶的正确方法(小青柑茶的泡法和功效)

简约派的用掀盖泡饮法:将小青柑的盖皮掀开,再将整粒青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,注水时将水流对准开口或柑身冲泡,第一泡洗茶,后面可喝,前3泡焖盖2分钟左右,后面3-6泡焖盖30秒左右,再后面就慢注即出,等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色红亮即可品饮。(本文来源:景素,作者:谈先生)

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