普洱茶膏作用及食用方法(普洱茶膏的功效和喝法)

普洱茶膏作用及食用方法(普洱茶膏的功效和喝法)

常喝普洱茶的茶友应该认识普洱茶膏,普洱茶膏顾名思义就是普洱茶制成膏状的茶。普洱茶膏由来已久,是我国传统的名茶。那么究竟普洱茶膏是怎么喝的呢?喝茶养生笔者给大家介绍介绍。

普洱茶膏怎么喝?

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。茶膏是普洱茶中的精品,具有健胃消食的功效,另外它茶香浓郁,饮用方法也有许多种,除了可以直接泡水以外,还有多种喝法。

普洱茶膏作用及食用方法(普洱茶膏的功效和喝法)

纯饮茶

这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法,也是普洱茶膏最流行的方法。

冲泡过程也极其简单,大约为六个步骤:

准备(公道杯与品茗杯)—投入茶膏(1-2克左右)—冲水(水量不能太多,以水杯三分之二为宜)—轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)—分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)—品茶

有三点需要说明:

1、1克茶膏能冲泡500毫升的水。

2、茶膏的溶解不是一次完成的,与速溶茶粉不同,茶膏在溶解到一定程度后,即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红),其溶解的速度放慢,待将水倒出,重新冲入开水后,又开始新的一轮溶解过程,直至茶膏全部溶解为止。

3、茶膏中有一款特殊品种“红运当头”,它的冲泡方法与其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始终漂浮于水上,其红色的颜色呈云雾状向下飘散,极具动感。

滋补茶

1、用料:茶膏一克,红枣、山楂、龙眼和枸杞子各十克,蜂蜜五克。

2、把红枣、枸杞、山楂和龙眼等材料一起放在锅中,加入五百克水煮制,烧开后再煮二十分钟,然后用纱制把滤出汗液。把剩余的残渣去掉。

3、把茶膏放在煮出的汗液中接着煮制五分钟的时间,然后把火关掉。让锅中的汤汁自然降温,等温度降到四十度左右时,就可以把蜂蜜加入进去,然后调匀饮用就可以,这种滋补茶不但营养价值很高,色泽也是紫红诱人,像精制的葡萄酒一样。

茶膏奶茶

1、用料:茶膏一克,新鲜蜂蜜三克,纯牛奶四百克。

2、把一克茶膏放在杯子中加入开水,用筷子慢慢的搅动,过三分钟左右,看茶膏是否化开。

3、把新鲜的牛奶加热一下,加热到五十度左右最好,加热好以后把泡好的茶膏水倒入牛奶中,用筷子搅动,等温度降底以后就可以把蜂蜜调入进去。喜欢冷饮的朋友可以加入一些冰块,自制的茶膏奶茶就可以饮用了。

普洱茶膏作用及食用方法(普洱茶膏的功效和喝法)

普洱茶膏的功效

养胃的功效

普洱茶膏最显著的一个特点,是可以空腹饮用,即不伤害人的胃肠,又起到养胃的功效。这是因为普洱茶膏经过发酵——萃取——发酵——膜过滤后,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。同时普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

消食、解油腻的功效

凡是品饮过普洱茶膏的人都知道,在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏,消食的速度极快。

普洱茶膏在后续的发酵过程中,其固有的纤维素酶与果胶酶,在其它酶系的相互作用下,分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶,还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类,增加了胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活力的提高,使胃对蛋白质食物的消化能力加强,增强了人体消食功能。

解酒护肝的功效

普洱茶的解酒功效肠胃人所称道。在众多的解酒产品中,普洱茶是其中的佼佼者,而且自古就享有“醒酒第一”美誉。

降血压与降血脂的功效

普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用,对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。

普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱能够达到利尿作用;同时,由于普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛,起到扩张血管的作用,在某种程度上都起到降血压的作用。

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