怎样才是正确的普洱茶煮茶的方法(干货分享普洱茶的茶气到底是什么)

怎样才是正确的普洱茶煮茶的方法(干货分享普洱茶的茶气到底是什么)

茶友们在喝茶的过程中,除了必然会关注到茶品的品饮价值,茶性的温寒,也是有些茶友们比较在意的一个方面。

以普洱茶为例,大家喜欢喝普洱茶的原因大致包括:独特的品饮感受、越陈越浓越香的核心价值、显著的保健功效、身份象征等等。但是如果从自身的身体状况出发,如何选择适合自己的普洱茶,这就是需要考虑到的一个问题。

根据加工工艺和品质特征的不同,普洱茶分为生茶和熟茶;根据存储年份的不同,普洱茶还分新茶和老茶。一般来说,相比生茶,熟茶的茶性更温和;相比新茶,老茶的茶性更温和。所以关于普洱茶的茶性,怎样来理解才比较合适呢?

怎样才是正确的普洱茶煮茶的方法(干货分享普洱茶的茶气到底是什么)

普洱晒青毛茶的加工流程:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-日光干燥,直接蒸压成型即为生茶,干燥后渥堆发酵,即为熟茶。

熟茶与生茶最大的区别就在于多了一道渥堆发酵的工序。经过40-50天的渥堆发酵,使普洱茶的内含物质相互作用并发生转化,人为加快了其陈化速度,使熟茶在新茶时期即具有品饮价值,也是在这个过程之中,普洱茶的茶性进一步趋于温和。这也是为什么熟茶比生茶保健功效更显著,适饮人群更广泛的原因所在。

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普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。无论生熟,新茶经过一段时间的存储醇化后,综合品饮价值也将随之提升。普洱茶的存放过程,也可以理解为是后发酵的过程,在普洱茶的内含物质进一步发生转化的过程中,整体茶性也会变得更加温和。

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喜欢喝普洱茶的人都知道,生茶和熟茶的划分无关优劣,各有特色,个人喜好不同而已。但将身体状况考虑在内,如果体质稍弱,熟茶,尤其是老熟茶,是更好的选择。(来源: 五正熟茶)

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