普洱茶好泡么(普洱茶好喝不)

普洱茶好泡么(普洱茶好喝不)

当一饼上好的陈年普洱茶摆在你的面前,爱茶的你肯定会温柔的呵护它,真诚的对待它,谨慎的收藏它。当你确定肯定以及一定要品尝它的时候,正确的冲泡它变得尤其重要。是的,你明明知道喝它之前需要醒茶,却又误以为洗茶就是醒茶的全部?

我的天啊,如果普洱茶会说话,肯定冲着你大喊:想泡我?你到底会不会啊!

洗茶,只是醒茶的最后一步!

没错,要想品到一泡口感上佳的普洱,冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。醒茶,就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。很多茶友误以为醒茶不就是洗茶,其实不是的,洗茶只是醒茶的最后一步。

如何正确的醒茶呢?

1.从密封到开放

普洱茶好泡么(普洱茶好喝不)

在确定要饮用哪一款普洱茶之前,拆开竹筐,打开竹筒,从整件或整提中取出整片,将取出要喝的普洱茶拿到开放的环境放大概1—2个月,新茶的醒茶时间提前半个月就可以,十五年以上的普洱茶至少应该提前2个月。

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

2.撬散放置

普洱茶好泡么(普洱茶好喝不)

经过第一步之后,用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开,解散。撬茶时要注要方法,不要撬得太碎,然后将撬散的茶块放置在醒茶罐中,选择陶罐或者紫砂罐作为醒茶罐,因为紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。然后放在无光照直射、无异味、空气流通的环境中,上面盖上棉纸静置。这个过程,根据不同的茶,需要时间7天至3个月,达到的最基本目的就是“去仓味”。

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

3.湿醒

普洱茶好泡么(普洱茶好喝不)

湿醒的过程,又称润茶。润茶,而不是烫茶,从字眼上也可以看得出,要温柔很多。将茶叶投入壶中,注入热水3--5秒左右倒掉,其目的在于:提高茶叶及泡茶器具的温度,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后,稍静置20-30秒,让干茶充分吸收壶中的热气进行苏醒展开,再冲水。湿醒在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。

讲真,这套醒茶步骤看起来像模像样,你是不是想拿出自己私藏已久的茶练练手?

什么?所谓私藏,是不知道放了多少年的龙井和碧螺春?

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。