普洱茶醒茶是什么(普洱茶醒茶的门道)

普洱茶醒茶是什么(普洱茶醒茶的门道)
 
醒茶的目的,是为了展现普洱茶的最佳口感。醒茶有两种,干醒和湿醒。
 
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶,立马冲泡是无法完美的展现出深沉饱满的韵味,通过醒茶这道细致的工序,可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。
 
湿醒普洱茶,通常也称润茶或温润泡,通过叶片与热水的接触,可以提高茶叶自身的温度,帮助叶片缓缓舒展,令茶叶充分地苏醒过来,并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘,在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
 
湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上,用水及温度帮助茶叶唤醒本质,有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质。
 
醒茶也不能过头,不然会导致氧化过度,茶香散失,茶味寡淡。特别是对于好的茶,如果没醒好,反而对茶是种伤害,下面分享两条醒茶小技巧:
 
越是好的茶,越要慢慢醒,特别是好的普洱生茶和普洱老茶。如果急着要试茶,醒茶也可以速成。撬散的茶块直接放入茶荷,一两天后就可以。前提是不能受潮和有异味。
 
醒茶前后,茶叶的口感差异较为明显,其中的妙处是要自己试过才知道。(来源:网络,图来源: 网络 图库)

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