普洱茶的深度分析(普洱茶品饮的要点)

普洱茶的深度分析(普洱茶品饮的要点)

品茶,就是品其味,是一种极优雅的艺术享受,品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处,更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。现在普洱茶异常的火爆,无论是炒作还是真实的,反正普洱茶又掀起浪潮了,但品饮普洱茶的层次你了解多少呢?

优质普洱茶热嗅陈香显著浓郁,具纯正,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种干爽的味道。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。

饮茶,因人品性与追求不同,分为四个层次:

一、是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴,此为“喝茶”;

二、是注重茶的色、香、味,讲究水质与茶具,饮用时细细品啜回味,此为“品茶”;

三、是在品茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧、人际关系等,此为“茶艺”;

四、是茶事活动中融入哲理、伦理和道德,天人合一,修身养性,品味人生,参禅悟道,此为“茶道”。清·袁牧云:“品茶应含英明华,并徐徐体贴之”。即将茶汤含在口中,慢慢咀嚼,细细品味,在吞下时应注意感受茶汤过喉时是否爽滑。品茶,目品其形,鼻品其香,口品其味。

品“普洱茶”主要分为三个层次:

一、是品其香味,即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气;

二、是品其滋味,即将茶汤少量入口,用舌尖将茶汤边吮啜、边打转,以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩。“普洱茶”入口,先微苦而后甜,稍后顿号感鲜爽,烦倦顿除。品饮“普洱茶”上品后,一是舌根回味甘甜,口内生津;二是齿颊回味苦醇,留香持久;

三、是喉底回味苦爽,感觉气脉畅流,心旷神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中,也道出了品茶之要谛:“鉴赏茶叶,首重风韵”。

普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病,普洱茶独有的暖胃功效,让家人每天饮用特别好,也可以让他感受到一份贴心关怀。

品饮普洱茶的层次主要从饮与品这两方面进行分析,品茶是享受生活的一种方式,也是促进人与人感情的一种表现,但无论如何我们都得养成一个每天喝适量才的习惯,这样有利于身体健康。

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