精品普洱茶一般什么时候喝(多少年的普洱茶才是最好的)

精品普洱茶一般什么时候喝(多少年的普洱茶才是最好的)

在普洱茶界,很多人喝普洱茶都是冲着“越陈越香”这个概念去年的,然而恰恰很多人误解了这个概念的真实含义,所以在选择普洱茶的时候往往被其左右,认为只要是年份越高的就一定好。其实不然!

当然我们不可否认的是,普洱茶的确是越陈越香的,但至于是不是年份越高的就一定好,好喝,适合喝呢?这就不一定了。因为每个品饮者的身体情况不同,甚至每片茶叶的性质也有所不同,所以年份只是作为其中买普洱茶一个因素,而不是决定性因素。这要细分几个阶段性的普洱茶来看。

第一阶段:新茶阶段。当年的普洱茶在制作出来的时候,具有新茶应有的特性,比如说,大部分当年生茶茶青味都比较重,而且香气、口感滋味都比较张扬。因内含物质还没有转化到综合度相当高的程度,这些特性和共性会往外面释放,就会使得茶在口感上的刺激性比较大,同时对身体的刺激性也比较大,喝多了,会立马反胃、全身无力,头晕目眩出现醉茶现象。

而熟茶,虽然没有像生茶那样茶青味和苦涩的口感,但是发酵的堆味一般是很重很明显的。特别是近几年,因发酵的程度不断完善和提高,在汤色方面都表现出褐红色来,其次是如同生茶一样刺激性也比较大,只不过这种刺激不是像生茶那样对口感的立马显现,而是一种相对较慢的对身体的提温度作用,喝多了或者不好喝,身体会很热,乏力等现状。

第二阶段:中期茶阶段(7—15年)。也就是所谓的综合转化阶段,这时的茶,不管是从茶性,还是从内含物质的含量上来讲都进入到了一个转化度相对高的时期。各个比例都有所下降,差距拉的拉得不是很大,因此在口感方面也就不会出现刺激性强的感觉的,而对于身体来说,综合度较高的,生茶还是熟茶是更有利于的。在香气方面没有新茶那样来得直接,来得迅猛,但是其所内敛为沉稳的香气,愈发会感到美妙无穷。

第三阶段:老茶阶段(至少20年以上)。为什么在上面不把中期茶的年份推至20年呢?这就是接下来要说的重点,请往下看。

在很多人心中,老茶是普洱茶整个过程的巅峰,是理想中的状态,其实这是有很大问题的,因为人们之所以觉得老茶好,不仅仅是冲着“越陈越香”去的,更是冲着稀少,稀有去的。老,于茶而言至少也得是20年以上才能算得上老,一个“老”字既展现了时间的魅力,也暴露了自身的弊端。为什么这么说呢?

老茶经历了几十个岁月的磨砺而保存了下来,自然很精贵,但至于是不是最佳饮用的茶品,这就不一定了,因为老茶在经历过几十年的存放转化,到再存放再转化的地步。那么这期间就会存在很多不确定性的因素,比如,存放的地方是不是一直都很干净卫生的,茶叶的内部有没有因为存放环境的改变,而导致了茶叶内部的改变等等这些不确定性的因素,是没办法在短时间做出判断的,对于买茶人而言,只要年份够了,其他的就不会再过多的考虑。

综上普洱茶三个不同阶段角度看来。

新茶可喝而不易多喝。因为喝新茶是喝普洱茶避免不了的阶段,但是由于新茶对身体带来的刺激性比较大,建议适当的喝新茶。

对于老茶,经过几十年,存在着很多不确定性的因素,加上老茶比较稀有、价格又昂贵贵。因此,于自身身体和经济实力而言,不要狂热的追求老茶。

而中期茶是介于老茶和新茶之间,不管是从茶叶品质的考证,对身体的“利、害”之处,还是从价格方面都是比较理想中的普洱茶。因为它既经过一段时间陈放,祛除了新茶的茶青味,让茶不再那么刺激,达到了转化程度相对平衡的状态,也达到了普洱茶“越陈越香”的目的,因此从这几个方面来说,中期茶是普洱茶“越陈越香”过程中最理想的饮品。

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