普洱茶怎样分辨湿仓和干仓(普洱茶如何区分干仓和湿仓)

普洱茶怎样分辨湿仓和干仓(普洱茶如何区分干仓和湿仓)

很多人都钟情于普洱茶,从一杯茶开始入门到对普洱爱不释手,如果要喝到一杯滋味正宗的普洱茶,它的储存环境是非常重要的。正所谓“无仓不普洱”,今天就和大家一起聊聊普洱茶的干仓与湿仓。

什么叫干仓?干仓指的是常温下温度、湿度适中,通风透气,清爽无杂味,不易滋生物的仓储环境,

什么是湿仓?湿仓指的是在高温、高湿下,空气温湿度在80%以上,不通风透气,容易滋生微生物的仓储环境。

干仓存储发酵的普洱茶,是在自然环境下自然发酵转化的;而湿仓存储发酵的普洱茶,是利用酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进普洱茶快速的陈化。

相比于干仓存储的循序渐进,湿仓存储在高温、高湿环境下会产生微生物,微生物会破坏普洱茶的纤维,从而会产生霉菌。所以说,湿仓存储的普洱茶一般都是霉变的普洱。

如何分辨干仓和湿仓的普洱茶呢?

1.看外观

湿仓茶长期处于高温高湿的环境下,所以我们看到茶饼包着的纸张很容易有水渍,而且湿仓茶它的茶饼边缘条索松散掉落,但中间部分仍然坚硬,肯能会有虫咬或者霉点。茶饼颜色也比较暗淡、粗糙。干仓的茶饼就例外均匀松散,条索紧结、颜色鲜活。

2.看汤色

湿仓茶汤色暗红浑浊不清,甚至颜色很深,即使快速出汤也是乌黑浑浊,不清亮,没有光泽。而干仓存储的普洱茶汤色清亮,泛油光。

3.看叶底

湿仓茶叶底色杂、不均,容易出现黑硬碳化,用手一捻就碎。干仓存储的普洱茶叶底柔软,有弹性,短时间内叶底颜色变化不大。

4.品口感

干仓茶口感清爽香气纯正,喝着没有怪味杂味,而湿仓茶怎么喝都有一股仓味,香气很弱,甚至没有香气。

以上就是干仓与湿仓普洱的明显区别,大家在选择普洱茶时一定要一看二品,再三确认普洱茶的品质再下手哦。(来源:友间茶社,图片来源:南茗佳人)

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