怎样才是正确的普洱茶煮茶的方法(普洱茶一泡茶大概多少水)

怎样才是正确的普洱茶煮茶的方法(普洱茶一泡茶大概多少水)
 
普洱茶的加工工艺不同,又分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱熟茶是经过渥堆发酵的,相对来说普洱熟茶的苦涩远远不如普洱生茶。很多新茶友喝普洱茶就会发现普洱茶喝起来会很苦,这是为什么呢?
 
普洱茶苦跟香气一样,同样受到品种、生长形态、光照、土质等自然条件以及制作过程中的各种工艺、存放时间等因素的影响。因此,不同产区、山头的茶苦感不一,各家品牌由于工艺、存储等因素也导致 茶品苦味各异。
 
俗话说“不苦不涩不是茶”,苦乃是茶之本味,可很多人都不知道,普洱茶的苦暗含着几个真相:
 
茶叶的苦涩感可分为两类:一类是苦涩感不论明显与否,化得开、化得快,且有回甘产生,这样的苦涩感给人予“苦尽甘来”的愉悦感,;另一类是苦涩难化,使得茶叶给人予死气沉沉的感觉,甚至令身体产生不适。
 
第一种情况发生在古树茶的身上比较多,第二种情况发生在台地茶的身上比较多。所以,通过茶的苦涩,我们可以初步的断定,手中的这杯茶的毛料是否优质。
 
另外,大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握,普洱熟茶相对柔和,可以说几乎没有苦感,但是也有部分熟茶会微有苦底,不少茶友认为这是普洱熟 茶品质较好的一个体现。(来源:网络,图来源: 南茗佳人)

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