普洱品茶笔记(普洱茶叶市场的认识)

普洱品茶笔记(普洱茶叶市场的认识)
 
普洱生意经在极致性
 
我的茶缘,多年以前,品尝大白菜普洱,当时的我,完全没有认知,只是跟着品,万万没想到,喝到后来,居然快晕厥了,可能一直喝普洱茶,没有吃东西,那几道茶,茶气又比较霸道,一般人承受不住。第一次与普洱的接触,就给了我超强的体验,让我毕生难忘,也从此结下了不解之缘。
 
后来做茶很多年,也看过了很多人人事事,经历过后,才感觉到,人生如茶,先苦后甘,苦尽甘来。我在经营茶的事业中学喝茶、学泡茶、学做茶、学做人,诚实做人,忠实做茶,以此来回报茶给我这一生的一切。
 
好的普洱,带来的口感,喉韵,非常深远,喝过之后,很久都有回味,那种感觉一直霸占着口腔,我慢慢开始品尝普洱,研究普洱,慢慢的开启了一个古老茶类的探索之旅。
 
普洱古茶树的历史非常悠久,很有可能就是世界上最为古老的茶树,这里丰厚的植被,酸性的土壤,充足的日照,成长出了令人惊艳的各种茶叶,口感独特,回甘生津,每个山头都有各自的特色。
 
300年前,当茶叶第一次运到英国时,人们还不知其用途,竞被作为时髦的冷盘菜来吃,这一点很像中国云南六大古茶山中一些少数民族古老的凉拌茶的吃法。其实,到今天2020年,都有茶农把第一批采摘下来的鲜叶,用来凉拌或者炒鸡蛋吃,云南大叶种茶,叶片鲜嫩肥厚,含丰富的茶氨酸和各种有机物,口感鲜甜。
 
因为运输的原因,形成了各种各样的坨茶、饼茶、龙珠茶等,让普洱成了既能当季喝,又能长年累月存储的好茶。
 
普洱茶中的皇后,冰岛村老寨百年以上古树茶叶,作为原材料,其茶质幽雅内敛、茶性柔和优美、冠绝群伦,有普洱茶后的美誉,出生即巅峰。
 
一:深受皇帝赞赏,皇家御用产品
 
清朝时候,有一个非常荣耀的茶号,叫车顺号,它迄今有200多年的历史,一直给皇帝进贡古树普洱茶,也有冰岛,是一众茶号里最为荣耀的的一个,为什么呢,体现在道光皇帝的一赞二赐三封四赏。
 
一个茶庄获得如此之多的荣誉,在普洱茶史上可称得上是“前不见古人,后不见来者,可见古树普洱的魅力,连当时的皇上都为之动容,又是赐号,又是题字,留下一段美丽的传说。
 
二:冰岛茶本身独一无二的口感与区域
 
一句话解释,可以说是少女般的柔和与持久的甘甜打动所有品饮它的人。
 
冰岛茶产在云南临沧双江,用大叶种晒青毛茶为原料,制成的后发酵紧压或者散茶。除了这一片固定的区域,全世界都不会有冰岛茶这个品种,
 
这个区域原来叫冰岛,后来改名冰岛。而是顺着南美南勐河,在两边的大山里,那些没有公路,下雨就泥泞不堪,遍布于大山,躲过了战祸,天灾,与人类过度的开发,还存在于世的那些古茶树园。
 
冰岛茶也是这样,每一个寨子,每一颗茶树,每一年的存储,它的味道都在变,我们只能在喝下去的同时去体会它传递给我们的意图,而不能去用我们的方法去复制。
 
冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。就在于它茶性恬淡,香扬水柔,纯净至极。冰岛茶汤茶香清扬,滋味甘甜,宛如一位仙子,用一个字形容:甜。
 
有人说,喝熟茶,藏生茶,品老茶,尽管我们对此不一定要苟同,但是,它也说出了的老茶的特点,就是最少有着几百年树龄以上的古茶树,需要一个字,品。
 
做任何一款产品,都需要在更多维度打造亮点,随着人民消费的升级,普通的满足温饱的消费品已经很难满足一些中高端的要求,因此,一定要把祖国好的天然原料,好的文化,用起来,打造更有中国特色的特色产品。(来源:甘茗,图片来源: 网络 图库)

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