六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

1、绿茶,滋味清淡微苦回甘,醇和有活力;2、红茶,滋味回甘,醇厚饱满;3、青茶,滋味芳香醇厚,回甘悠长;4、白茶,口感清淡、微苦回甘、香味淡雅;5、黑茶,滋味醇厚而不涩,回甘味甜;6、黄茶,滋味甘甜爽口、鲜叶度好、嫩而鲜甜。

1、绿茶

六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

绿茶属于不发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经杀青、整形、烘干等工序制成,茶性寒凉,冲泡后汤色呈淡绿色或黄绿色,香气清新淡雅,滋味清淡微苦回甘,醇和有活力。

2、红茶

六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

红茶属于全发酵茶,是采摘适宜鲜芽,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,茶性温和,冲泡后汤色呈橘红色或朱红色,带有独特的麦芽糖香,芳香浓郁,滋味回甘醇厚饱满。

3、青茶

六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

青茶属于半发酵茶,是采摘稍成熟的嫩芽,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成,茶性平和,冲泡后汤色呈蜜绿色或蜜黄色,带有独特的花果香味,滋味芳香醇厚,回甘悠长。

4、白茶

六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

白茶属于微发酵茶,是采摘嫩芽,不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工制成,茶性寒凉,冲泡后拥有天然芳香,口感清淡、微苦回甘、香味淡雅。

5、黑茶

六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

黑茶属于后发酵茶,是采摘成熟度较高的黑毛茶,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成,茶性温和,冲泡后汤色呈橙黄色或橙红色,香气纯正,滋味醇厚而不涩,回甘味甜。

6、黄茶

六大茶类哪种茶口感好(六大茶类口感审评术语)

黄茶属于轻发酵茶,是采摘嫩度高的鲜叶,经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成,茶性寒凉,冲泡后香气清纯淡雅、滋味甘甜爽口、鲜叶度好、嫩而鲜甜。

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