茶道入门茶道基本知识ppt(茶道入门茶道基本知识课)

1、泡茶要素,掌握茶水比例、泡水水温、浸泡时间、冲泡次数四要素;2、茶具品类,传统茶具有茶壶、茶荷、茶夹、公道杯、茶托等;3、沏茶知识,第一泡洗茶,第二泡根据茶叶品种掌握冲泡时间;4、欣赏茶汤,将茶汤倒入品茗杯,先观色再闻香。

1、泡茶要素

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要想学习茶道,首先要熟悉泡茶的基本要素。泡好一壶茶主要有四大要素,一是茶水比例,二是泡茶水温,三是浸泡时间,四是冲泡的次数。

2、茶具品类

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学习茶道,要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具有茶壶、茶匙、茶针、茶荷、茶夹、茶则、公道杯、茶托等。还有紫砂壶、盖碗、陶瓷杯等。

3、沏茶知识

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沏茶第一步先温杯,然后拿出茶叶,第一泡洗茶,时间不宜过长,第二泡根据自己的口感掌控冲泡时间。注意沏茶时壶嘴不能对着客人。

4、欣赏茶汤

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赏茶是品饮者在饮茶前欣赏茶叶的外观 ,体会到该种茶特有的风格。赏茶时要将茶汤倒入品茗杯,然后用手慢慢端起,先观色再闻香,感受茶汤的韵味。

5、茶道礼仪

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在倒茶时,不管是小杯还是大杯,均不要太满,以免茶汤溢出。在递茶的时候,要握住杯子的右侧,使用左手握住杯子的底部,并且伸出双手以示尊重。敬茶时还要注意顺序,先长后幼。

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