小青柑普洱如何保存(小青柑普洱茶如何储存)

  小青柑适合长期储存,小青柑为新会茶枝柑与普洱熟茶的结合茶品,两者都具有陈放的价值,且对于工艺考究(生晒工艺)、品质优良、存放环境良好的小青柑是可以长期储存的,且越陈越香,经过长期的存放,小青柑的属性也会更加温和,滋味更加饱满。

小青柑普洱如何保存(小青柑普洱茶如何储存)  

  小青柑适合长期储存吗

  1、柑皮的长期价值

  说起小青柑的长期存放价值,首先我们一定要先扒开小青柑的皮来看看。根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。小青柑的皮,正是属于《规定》中的青皮,具有很高的药用价值。而其中,就是因为青皮的油酮类物质比较丰富。这也就让小青柑在长期存放的转化过程中,有了一个丰富的物质基础。比如,掌柜在喝我们2016年小青柑的时候,已经可以明显喝到一股清凉的柑香,有点近丝于薄荷味的感觉。这就是小青柑丰富的油酮类物质经过时间转化之后的一种表现。

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  2、熟普的长期价值

  除了柑皮,小青柑里的熟普,也是具有长期存放的价值的。我们都知道,生普是可以越陈越香的,但对于熟普也是一样的道理吗?其实,真正好的熟普同样也是可以越陈越醇的。而且,陈放对于熟普的作用,除了越陈越醇,还能去除新茶的燥气和堆味。最直接的体验就是:经过两三年陈放的熟普,口感会明显的稠厚,总体的表现也会更加温和。

  3、长期存放,滋味更加融合

  新制作出来的小青柑,我们还是会喝到柑香和茶味不太同步的滋味。比如,新茶的前一两泡柑香更浓,茶味不足。而随着长期的陈放,小青柑的柑香和熟普的茶味也会进一步的融合。熟普的茶味和柑香在茶汤里的表现也会更加平衡。

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  小青柑普洱茶保存方法

  1、玻璃罐

  玻璃瓶保存小青柑是一种不错的挑选,将小青柑一粒粒放进无臭味的玻璃瓶,不但取用方便,还可以当作观赏性物品摆放。

  但玻璃瓶储方法缺点是,玻璃瓶易碎。因而挑选玻璃罐储放小青柑的茶友要特别注意将罐子放在安全的地方,而且玻璃罐大多透明,更要特别注意避光阳光照射。选购时特别注意不要有裂纹或其他破损,若有异味,在储放小青柑前应该清洗去除异味、晾干。

  2、铁罐,铝罐,不锈钢罐

  生铁罐或是马口铁罐,不如玻璃罐那麼封密,而且有生锈的风险;假如一定要使用铁罐放置,推荐小青柑普洱茶使用一个棉布袋装起来,再放进铁罐之中。另外,铁罐时间长了可能会有一些铁锈味,推荐经常将铁罐敞一下,晒一下,或是在底部放某些茶叶梗或者干燥剂来除味除菌。

小青柑普洱如何保存(小青柑普洱茶如何储存)  

  铝罐和不锈钢罐会更理想一些,使用这些金属桶的优点是封密,结实,耐用,防潮。缺点就是密封性太好的话,陈皮和小青柑普洱茶很难陈化。

  3、紫砂罐

  紫砂罐也是一个很好的容器,并且有醒茶的作用,马上要喝的茶叶,放到紫砂罐内醒茶,会去除某些异味比如堆味和湿仓味等,小青柑普洱茶的酸涩味等等。冲泡出来的口感也更加香滑醇厚。

  4、包装袋存放法

  相对其他存柑法来讲,包装袋存柑法较为经济发展高性价比方便快捷,选用整洁无损坏的包装袋,将小青柑置放到当中。封袋留小量间隙促使小青柑能够和气体触碰,超过转换的目的。此法,适用近期、短期内品饮性的小青柑。

小青柑普洱如何保存(小青柑普洱茶如何储存)  

  小青柑只要存储得当,做好密封、避光、干燥三点,随着时间的流逝,柑果皮与熟普的联系更加紧密,风味也会更加独特。

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