白茶白毫好吗(白茶新的还是陈的好)

  白毫是茶树细嫩芽叶上分布的茸毛,这层茸毛就好比新鲜桃子上的茸毛一样,其实这层白色的茸毛,起到一个保护作用,这层白色的茸毛可以保护植物在生长过程中,抵御一些伤害,比如雨水较多的天气下,这层白色的茸毛可以保护叶片和果实的干爽,而且,根据茸毛的不同密度和形状,个别植物叶片还会分泌一些抗虫物质,具有抵御害虫等功能,这层白色的茸毛还可以阻挡强烈的阳光,保护芽头不被烧伤,是不是了解完这层白色的茸毛之后,感觉它的用处是很大?这层白色的茸毛不仅会起到保护作用,而且可以为白茶增香提鲜。

白茶白毫好吗(白茶新的还是陈的好)  

  白茶中的白毫有什么作用?

  白毫,即茶毫,是生长在茶叶的芽头、叶片背面或嫩茎的细小绒毛,白茶在干燥后呈现白色。一般来说,,茶叶的嫩度越高,茶毫就越多。

  白毫能为白茶增香,形成独特的毫香,通常白毫数量多的白茶,毫香更明显,如白毫银针。

  且白毫中含有丰富的氨基酸,氨基酸会影响茶汤的鲜爽度,因此白毫多的白茶喝起来会感觉十分鲜爽。

白茶白毫好吗(白茶新的还是陈的好)  

  在冲泡等级高的白茶时,部分茶毫会脱落漂浮在茶汤中,这时茶汤看起来不是非常清澈,很多茶友会认为茶汤浑浊,因此会把茶汤倒掉,甚至会怀疑茶叶的品质不好,其实,这一现象业内人称为“毫浑”。

  当然也有这么一部分茶友,自身的喉咙对茶毫太过敏感,喝到茶毫较多的茶,细小的茶毫会黏在喉咙里,从而引起喉咙的不适,这部分茶友可以选择喝低等级的白茶,或是洗一下茶。

白茶白毫好吗(白茶新的还是陈的好)  

  当然,茶毫并不会影响大家的正常饮用,更不会对我们有损伤。

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