普洱生茶浑浊的原因(熟普洱茶汤色浑浊为什么)

  普洱茶汤为什么混浊,主要有三点,一是新制普洱茶,水味靑味比较重,茶汤物质杂乱导致汤色混浊;二是普洱饼茶由于压制较紧,撬茶时撬碎,冲泡时碎末多,导致茶汤混浊;三是有的普洱生茶叶片显毫、绒毛多,冲泡时茶汤中毫毛较多,茶汤也会表现不通透混浊。

普洱生茶浑浊的原因(熟普洱茶汤色浑浊为什么)

  普洱茶汤色浑浊的原因

  普洱茶汤浑浊原因一:原料原因

  从原料的角度来分析,如果制作普洱茶时选用的原料等级较高,芽叶细嫩、茶毫较多,在冲泡时因为茶毫溶入水中,就会给部分茶友带来茶汤“浑浊”的感觉。但是,由茶毫多形成的茶汤“浑浊”,其实恰好说明了茶叶品质较好。还有一种情况是,普洱茶在拼配料中使用了大量的雨水茶,这部分原料因为本身品质不高,冲泡时也更容易导致茶汤浑浊。

  普洱茶汤浑浊原因二:冲泡原因

  其次,可能是冲泡造成的。如果注水时水线太高,或者出水太猛,茶叶在盖碗中快速翻转,也会使附着在干茶表面的茶毫、灰尘、碎质等溶入茶汤,这也是茶汤浑浊的一个原因。

普洱生茶浑浊的原因(熟普洱茶汤色浑浊为什么)

  普洱茶汤浑浊原因三:制作工艺导致

  另外,普洱茶的制作工艺是否合乎标准,也会影响到茶汤的表现。在杀青过程中如果火候掌握不当,茶叶会出现糊点,这些不合格的茶叶混入整茶的话,就会影响到成品普洱茶的品质和后期的冲泡表现;揉捻过度最直接的影响碎茶增多,破坏了茶叶的完整性,对于冲泡过程的影响则是加快了内含物质的溶出速度,过多的碎质溶入茶汤后,透亮程度也必然下降。

  普洱茶汤浑浊原因四:撬茶没有撬好所致

  与其他茶类不同,普洱茶大多为紧压形态,所以在冲泡普洱茶之前,就多了一个撬茶的步骤。撬茶虽然看似简单,但其实有很多讲究,如果撬取不当导致茶叶碎末过多,也会对茶汤的滋味、口感、色泽、茶汤亮度等方面产生不同程度的影响。很多新手在撬茶的时候就会一个没注意,将茶撬的很碎,这样泡出来的普洱茶汤就相当浑浊了。

普洱生茶浑浊的原因(熟普洱茶汤色浑浊为什么)

  普洱茶汤浑浊原因五:存储原因

  在冲泡普洱茶时,还需要关注普洱茶的存储年份和环境。如果普洱茶正处于存储转化的关键时期,有益菌类正在大量繁殖;或者有些茶友因为个人喜好,甚至是为了加快普洱茶的陈化速度而选择湿仓存储,但是却导致茶叶发霉;如果你的普洱茶可以对应到以上的任意一种情况,冲泡后茶汤浑浊也就不足为奇。

  一般冲泡普洱茶,要经过三天的醒茶(醒茶即在冲泡前两至三天,把所需茶样撬好放入干净陶罐中)普洱茶汤色出现浑浊的常见原因如上所述,如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话,还是要从自身来寻找原因。

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