普洱茶熟茶是新的好还是陈的好(普洱茶为什么茶香有而茶气不足)

  一款品质优良的普洱茶,茶汤初入口,苦、涩、甜三味交叠;随后回甘、生津,而后喉韵、茶气凛冽,品饮感受由初始直观的味觉体验,到尔后更为深层的气韵感受,感受由浅至深。

普洱茶熟茶是新的好还是陈的好(普洱茶为什么茶香有而茶气不足)

  普洱茶的气韵如何体会

  1.入口的体验

  某些地域的茶,如西山版纳勐海茶区所产的茶叶,森林茶颇多,这样的茶入口,味觉敏锐的人,能在茶汤中感觉到一丝丝森林的气息,就仿佛林间漫步,所闻到的山林里的气息一样。

  当然,能产生这样的感觉的人,除了味觉敏锐,所喝过的茶一定多。

  2.汤感滋味

  山野气韵在滋味上的表现,入口是鲜爽浓烈的感觉,小白可能会觉得是苦涩感,其实不然。

  这样的茶,底蕴深厚,汤重,内含物质浓度较好,才会产生浓涩感,但是入口即化。

  若化不开,就不是所谓的鲜爽感,也就不会有山野气韵的存在了。

普洱茶熟茶是新的好还是陈的好(普洱茶为什么茶香有而茶气不足)

  3.香气

  山野气韵在香气上的表现不是那么明显。气韵强的茶,一定是香高昂长,具体表现为花香、蜜香等香型,光闻汤香就仿佛置身花丛,闲庭信步。

  挂杯香的持久也是具体的一个表现,好一点的长达半个小时之上,汤香绵长持久的也从侧面反应出一款茶的山野气韵。

  4.耐泡度

  气韵强的茶,生长环境一定极其优越,这也导致它内含物质的丰富度。这样的茶泡起来,每一泡都滋味鲜爽。

  十泡有余香是最客观的表述,有的甚至第二十泡时都不会出现茶水分离,尾水收甜的感觉让人爱不释手。

  5.体感

  山野气韵给人的体感十分强烈,具体表现为,手心、后背、额头等发热出汗。这也是为何有的茶喝下去会有一阵阵热浪袭来的感觉,这就是茶气强劲的客观表现。

普洱茶熟茶是新的好还是陈的好(普洱茶为什么茶香有而茶气不足)

  茶气通常表现在以下两个方面:

  一是气,茶气足的茶,喝一口后,你会感觉到,茶的韵气味在口腔和鼻腔间回窜;

  二是体感的反应,有的茶友说,喝茶后,茶气会冲顶,大汗淋漓,浑身发热,有的茶友则会出现打嗝现象。

  茶气,除了客观存在外,更多的还是个人主观体验,每个人敏感度不同,所表现出的状况也大不相同。茶气,在普洱茶品茗中具有极重要的地位,也是普洱茶最主要的特色之一。

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