冰岛古树茶知识和品鉴(冰岛古树茶知识大全)

  冰岛古树茶产于云南省临沧市境内的勐库镇冰岛村,为当地的冰岛大叶种茶,是真正意义上的纯天然、无污染、原生态的茶叶,制成茶后叶片肥厚,色泽油润呈黑褐色,冲泡后汤色色匀鲜亮,浓厚如油,叶底柔软匀称,滋味变化多端。

冰岛古树茶知识和品鉴(冰岛古树茶知识大全)  

  冰岛古树茶有些什么样的特点

  冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称,相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚,细腻,齿夹生津之感更为明显。冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显;冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香;饮毕,茶杯内蜜香浓厚,久久不能散去,饮10泡后,叶底仍有余香。

  叶形:冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,也是典型的黑条白芽。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,类似不等于是。仔细看,它们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。

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  香气:有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。

  回甘生津:产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。

  茶底:冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

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  喉韵:冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,身心愉悦。

  冰岛古树茶产于云南省临沧市境内的勐库镇冰岛村,为当地的冰岛大叶种茶。冰岛古树茶植株高大,树高可达8.2米,树幅则有4.6米,树姿直立,主干明显,所产茶叶大长椭圆,色泽嫩绿稍黄,叶面微微隆起,嫩芽呈黄绿色,茸毛多并富有光泽。

冰岛古树茶知识和品鉴(冰岛古树茶知识大全)  

  冰岛古树茶在生长过程中未使用任何化肥和农药等有机物,是真正意义上的纯天然、无污染、原生态的茶叶,因此冰岛古树茶在制成茶后叶片肥厚,色泽油润呈黑褐色,里面含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、氨基酸等丰富的营养成分。

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