紫茶哪种最好喝(紫茶的营养有哪些)

或许在大家的印象里,茶叶一般都是绿色的,但在一些特殊的茶树上,会萌发出紫色的芽叶。

陆羽在《茶经》中提到:“阳崖阴林,紫者上,绿者次:笋者上,芽者次。”

这种“紫茶”因稀而贵,并且风味独特,自古便受到了达官贵人的追捧。

幸而得益于现代科学技术的进步,云南省农科院茶叶研究所选育出了带紫色芽叶的品种——紫娟。

紫茶哪种最好喝(紫茶的营养有哪些)  

如今在云南不少地区都有引种紫娟,因此曾经珍贵的“紫茶”,大家都能够喝上了。

“紫茶”为什么会呈紫色?

在大自然中,呈现紫色的蔬果并不少,比如比如葡萄、紫薯、紫甘蓝等等。

之所以会呈现紫色,是因为这些植物里富含花青素。

紫娟茶树的嫩梢,花青素含量很高,是普通茶的50~100倍,因此呈现特殊的紫红色。

但随着嫩梢的生长,这种紫红色会逐渐褪去,变回绿色,因此必须要及时采摘,才能保持芽叶里高含量的花青素。

花青素,抗氧化好物

有相关研究表明,花青素是一种很好的抗氧化剂,也是强效的自由基清除剂。

它的抗氧化性能比维E高50倍,比维C高20倍,对促使人老化的自由基也有很强的清除能力。所以在保健品和护肤品中,我们能经常看到花青素的身影。

此外,紫娟茶中的黄酮类、锌含量也很高,加上高含量的花青素,在有关研究中表现出一定的降压作用,所以紫娟茶对高血压人士也是很友好的。

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紫娟普洱,内外兼修

由于原料的特殊性,紫娟茶的干茶看起来是乌褐中带着紫光的,条索紧结匀称,饼面松紧度刚好,撬茶容易,而且有利于陈化。

茶汤的颜色也不同于普通的普洱茶,红艳透亮,通透如琥珀。仔细一看,还能感觉到隐隐约约的紫来。

紫茶哪种最好喝(紫茶的营养有哪些)  

它的香气是清雅的,如幽兰般清冽,却又不失蜜韵的丝丝缠绵,这特别的香韵令人沉醉其中。

一杯入口,醇和甘甜。得益于工艺的改进,大大减轻了花青素带来的涩感,茶汤柔和顺口,回甘绵长。

紫娟普洱不仅有独特的外表,内质丰富,层次分明,可以说是“内外兼修”了!

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多吃“紫色食品”,常喝“紫茶”

中国自古以来,就有“食疗”之说。

想要吃出健康,我们平时可以多吃点“紫色食品”。经过营养统计学分析,紫色食品富含花青素,而且营养价值高于其他色泽较浅的食品。

平时喝茶可以选择“紫茶”,花青素加茶多酚,双管齐下抗氧化,喝出健康和美丽。

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