普洱茶仓储各地特点(普洱茶仓储方法和条件是什么)

  同一种茶在不同的地方就意味着面临不同的存茶环境,由此有了普洱茶收藏南北差异的问题。在与各位资深茶虫交流时,昆仑发现同一款茶分别寄往20多个不同的南北城市,普洱茶在不同仓储、湿度、温度等等因素之下会有不同的滋味差异。而地域环境的差异,就决定了保存普洱茶方法的不同。那么普洱茶仓储各地特点是什么?

普洱茶仓储各地特点(普洱茶仓储方法和条件是什么)  

  仓储分为纯干仓与自然仓。

  自然仓,是将茶叶存放于二楼以下的自然环境下,没有人工处理并通过自然转化而来的普洱茶。茶叶表面上的光泽显暗色,不过闻不到茶叶的干香,口感和纯干仓没有太大的区别。

  纯干仓,是将茶叶存放于二楼以上专业茶叶仓库存放,在恒温恒湿的环境下自然发酵的普洱茶。茶表面光泽油亮,茶叶有茶香,口感醇厚、回甘明显、一定年份的茶汤转化为橙黄到橙红之间、不卡喉。(大益、七彩云南、六大茶山、岁月知味等茶企都在广东东莞设有专业仓库)

  陈放效果:对比昆明的仓储环境,在广东存茶,茶叶转化比较快,汤色在橙黄到橙红之间,滋味更醇厚,香气泌人。

普洱茶仓储各地特点(普洱茶仓储方法和条件是什么)  

  昆明仓储

  气候特点:昆明属于亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候。气候上存在着明显的垂直差异和水平差异。昆明年均气温14.5℃,最热月(6.7月份)全年晴天较多。昆明明显地分为干、湿两季。湿季月均温度较高、干季月均温度较低。

  环境对仓储的影响:温度与湿度介于广州与北京之间,在昆明存茶比广州转化慢。

普洱茶仓储各地特点(普洱茶仓储方法和条件是什么)  

  港仓和湿仓的区别

  湿仓茶出现的原因有二种,一种是在高温高湿的天气里没有采取及时的处理措施,或者采取的措施不当造成茶叶变质;另一种是为了加快转化速度,通过增温加湿等手段人为制造老茶,用霉变的茶来欺骗消费者。

  港仓的出发点是建立在卫生的基础上,利用当地高温潮湿条件,利于茶品快速转化的优点,又通过调节温度、湿度等技术手段,让茶品不致于产生霉变。

  普洱茶的发酵是在一定的温湿度下才可以得到最好的转换,若用港仓的人工技术能控制最适宜的温湿度有利于茶的最好发酵,也不失为一个好方法,但前提一定是可控的和安全的。

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