普洱茶韵味不足的原因是什么意思(普洱茶韵味不足的原因是什么引起的)

  一般来说,陈年普洱茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质的高低和附属价值。造成普洱茶茶韵不足的原因有很多:

普洱茶韵味不足的原因是什么意思(普洱茶韵味不足的原因是什么引起的)  

  一是茶树本身的质量问题。如果茶树树龄小或生长在养分不足的土地上,那么采摘下来制成的茶品,自然转化而成的茶韵必然也会趋于单调。

  二是季节原因。雨季水分较为充足,茶树根含水量会不断增加,茶叶生长也较快,茶质相对来说就稀释薄化了。不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转向平淡无味了。

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  三是制茶过程中的原因。在普洱茶制作过程中,杀青温度的高低、揉捻力度的大小、以及普洱熟茶发酵过程中一些列因素的影响,都有可能造成普洱茶喝起来茶韵不足。

  老普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化,後续的酵素作用是至要关键。人为的渥堆工序,虽然可以加速发酵,让茶品快速陈化,茶汤浓稠顺口,出厂即可饮用,但有得必有失。一个重要的影响,就是茶汤变得单调少变化,用来止渴补充水分固然是上选,但如果以品赏的角度来看,韵味就是单调了些。

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  不当的仓储将直接影响茶韵的表现。空间杂物堆积、空气异味浑浊,久之茶叶就感染了这些杂异之气,而降低了品赏时的和谐感受。但更重要的是,收藏的空间如果湿气太重、温度过高,虽然茶叶的陈化速度加快,但是茶质会受到影响。不但一股特殊的仓味,取代了茶叶原本的真性气息,而且冲泡过程中,茶汤偏薄带水味,滋味生硬而少变化,这样自然不是好的茶韵表现。

  当然,造成普洱茶茶韵不足的原因或许不止我们上面提到的这几个方面。

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