按时间归档：2022年07月

品鉴过程中，我们时常会遇到“茶水分离”的情况，有时候因为冲泡的失误，有时候因为茶品本身的缘故。作者张斌从植物细胞内水的转移规律角度出发，试图来解释“茶水分离”现象出现的原因，不失为...

俗话说：“开门七件事、柴米油盐酱醋茶”可见茶在家庭生活中有着很重要的位置，过去无论是皇室贵族还是普通百姓家庭，茶都是重要的待客之道，亲朋好友、街坊四邻，凡是登门拜访者都会以茶相待，...

大家都说，普洱茶越陈越香。陈年的熟普，香气与滋味都变得更加丰富多样，可如果不会冲泡，那一份好茶和存储的时光就白白浪费了。今天，就教你如何泡好一杯陈年的老熟茶。 首先，按条索的纹理尽...

       经过多年的挖掘、梳理、总结，现在我们把蒙顶山博大精深的茶文化提炼浓缩为茶祖文化、贡茶文化、茶马文化、禅茶文化、茶艺文化。其中，...

不管是日常生活中的喝茶，或修习式的喝茶或茶道艺术式的喝茶，这一杯茶，理应都要将它泡好好才喝。 不过一般以为生活里喝喝茶而已，就像平日要睡觉要吃饭这样，哪里需要那么多规矩。 也有认为...

人生如茶，在苍茫的人世中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这变化纷杂的大千世界。    喝茶的人需要一种自成的格调，不会轻易地喜形于色；有一种对岁月了悟，总...

近来拜读了张齐岩女士《门道茶仓——时间的味道》一书，最初拿到手中时，映入眼帘的是橄榄绿色的封面，这对于一个“非传统颜值控”来说，已经开始加分了。颜色分明的装订、书页中不时出现的卡片...

说起宋徽宗，人们印象最深的是他的工笔花鸟和瘦金体等书画领域的绝活儿，殊不知，他还是一位不折不扣的茶学大师。 爱茶是历代文人的传统，宋徽宗自然也不例外。只不过这位文艺细胞发达的皇帝，...

"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要...

槟榔香，六堡茶的经典香型。 清朝嘉庆年间，六堡茶就因其独特的槟榔香而位列全国名茶。所以，槟榔香历来被认为是六堡茶的“看家香型”。 但究竟什么是槟榔香?这个问题困扰了不少茶友。一方面...