花茶是用开水泡还是温水泡(花茶要用沸水泡吗)

小猴子!为啥泡茶还有那么多水温讲究啊?好难啊。

1、为什么新派花茶不建议用沸水冲泡?

这个就好比我们吃火锅的时候,有的菜需要久煮,而有的菜只需要涮一下就熟了久煮反而不好吃的道理相似。

新派花茶选用的多以一芽一叶或一芽两叶绿茶为素坯,原料细嫩,用高温冲泡容易破坏其绿茶的鲜爽和甘甜。此外,鲜嫩的芽叶接触到沸水,会让茶芽及茶汤发黄,甚至产生苦涩味。

花茶是用开水泡还是温水泡(花茶要用沸水泡吗)  

2、如何冲泡新派花茶?

小猴子建议大家,用85-95℃的水温泡新派花茶,风味更佳。如果习惯用沸水泡茶的朋友,小猴子则建议把投茶量相应减少一点,出汤时间快一点。

天气炎热的时候,小猴子非常推荐大家用“冷泡法”来冲泡新派花茶哦,也就是用常温水来冲泡茶叶。

方法也很简单!上班族到公司的第一件事,先给自己的纯净水中投入一泡新派花茶,待到下午茶昏昏沉沉犯困的时间,就可以开盖饮用啦~甘醇鲜爽,花香四溢,让你瞬间找回状态!

新派花茶鲜灵爽口的特点非常适合冷泡,或者与应季水果搭配在一起DIY鲜果茶,也别有一番风味哦~

来源:中茶湖南

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