泡乌龙茶水温至少达到多少度以上(乌龙茶用多少度的水温泡)

  泡乌龙茶用100℃的水,乌龙茶为半发酵茶,茶性平和,内含物质丰厚,且耐泡度高,茶叶条索紧致,在水温上不宜过低,以免无法将茶叶泡开,或茶叶内质无法析出,而100℃的高水温则能充分激发和释放茶香,能最大程度的成就茶味,从而使得茶汤更加饱满、香郁。

  泡乌龙茶的小技巧

  1、茶具:冲泡的茶具,还是选择盖碗冲泡为最佳。乌龙茶作为条索状的茶,盖碗可以将均匀释放。

  2、水温:一般来说,乌龙茶的冲泡水温,应以100℃的沸水为最佳的冲泡温度。

  3、手法:在冲泡时,我们的手法选择定点旋冲,位置定在45度角。这样可以让水沿碗壁旋转起来。

  4、品饮:当我们品鉴岩茶时,主要品的是“岩骨花香”。茶汤在喉间,韵味、框架都应该能很明显地感受到。

  品饮乌龙茶不仅对人体健康有益,还可增添无穷乐趣。但有三忌:

  一是空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;百

  二是睡前不饮,否则难以入睡;

  三是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。

  这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较度其他茶多。

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