普洱生茶怎么泡才是正确的方法(普洱生茶怎么泡法才正确)

  生普洱茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,用沸水浇淋,进行烫洗消毒。随后盖碗中投入7~8g的生普洱茶,倒入沸水冲泡,3秒后迅速倒掉茶汤,并再洗一道茶,随后冲泡出汤就可以品饮了。

  普洱生茶怎么泡才正确?

  1、茶具选择

  冲泡新生茶,建议首选瓷器盖碗,新茶除了口感鲜爽,便是它馥郁的香气,瓷器盖碗上过釉,不会吸味夺味,可以闻到丰富的杯盖香,且盖碗开口大,不会闷到茶叶,可以灵活调整出汤时间,避免茶汤苦涩重。

  2、投茶量

  普洱茶的最佳茶水比1:(20~30),可根据自己的口感喜好调整。

  3、冲泡水温

  新生茶没有经过存放,内含物质较为丰富活跃,冲泡水温可略低,90~93℃最佳,水温过高,茶汤涩感较重,切记不可低于90℃。

  4、浸泡时间

  散茶:洗茶及前5泡,即入即出,6泡后,可根据茶汤的浓淡,每一泡可在前一泡的基础上延长5~8秒。

  紧压茶:洗茶可在5秒左右出汤,1~3泡,5秒左右出汤,4~8泡,即入即出,9泡后,可每泡在前一泡的基础上延长5秒即可。

  当然,以上的出汤时间也只是我们常年泡茶积累的一些经验,出汤时间并没有明确的标准,要想真正地把握一款茶的出汤时间,就要对它有足够的了解,然后再根据自己的口感喜好,来灵活调整出汤时间。如果自己喜欢喝滋味浓烈一些的茶,那就慢一些出汤,但如果是轻口味茶友,那就得快速出汤了。

  普洱茶的品饮技巧

  1.普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶。紫砂壶。

  2.品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。

  3、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖、茶饼拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更好。

  4、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。

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