推荐好喝的生普洱(普洱生茶口感好的描述)

冷萃茶

在一轮又一轮的高温预警之下,我们在这个热、热、热的夏天汗流浃背。此时,茶也可以褪去温热,带着清凉来到你的身边。不妨暂时放下冰美式,来一发冰凉甘甜的茶汤,再加一点新鲜甜蜜的水果,冷萃茶让你在燥热中悄悄 “赢麻了” 。

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冷萃茶的制作过程根据器具的不同,有几种方法:

方法一:在制作之前,先用热水洗茶一次。再取一个大的玻璃容器或使用带滤网的冷萃壶,将洗好的茶叶放入瓶内,加入适量的水,放入冰箱3-4个小时后取出,一壶美味的冷萃普洱茶就做好啦。

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方法二:如果家里有制作冰滴咖啡的冰滴壶,就可以用来制作冰滴普洱。将洗好的茶叶放入冰滴壶底部,再将适量重量的冰块放入冰滴壶上部,在常温下让冰块慢慢融化滴入茶叶,经过3-4小时的时间,就能得到冰滴普洱茶了。

方法三:如果没有大容量的玻璃器皿,也没有冰滴设备,那么也可以用我们最常见的公道杯进行冷萃。将洗好的茶叶、适量比例的冰块起放入公道杯中,在常温下静置一小时,也能得到一杯美味的冷萃茶,而且因为公道杯较小,冰融化得较快,茶汤也能更加浓郁。

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冷萃普洱非常方便,并不需要太多的技巧。对于一些喜欢喝茶,但又想在夏天爆热的时候喝点冷饮的茶友,冷萃普洱绝对是个好选择。茶中的糖类物质在冷水中优先溶出,在低温环境下,苦味物质则很难完全释放,所以冷萃茶喝起来口感更加甘甜,没什么苦涩味。相比热茶,冷萃茶的颜色也更清新素淡,口感独特、清凉舒爽、水含香,喝完令人回味。

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冷萃普洱的创意喝法

蜜桃普洱:取水蜜桃一个切半, 一半榨汁备用,一半切成美观的桃片;将提前冷萃好的普洱生茶拿出,在杯里先加入蜜桃果汁,再倒入适量冷萃茶汤,再将新鲜蜜桃片放入,最后可以用新鲜香草插入杯中进行装饰。

冰滴柑普:利用前文中第二种制作冷萃普洱的方法,将茶叶换成整颗柑普, 再多加一些冰块,耐心筹待之后就能享用一杯清新、健康的冰滴柑普茶啦。

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本文节选自

《冷萃普洱,要不要试一试》

作者丨王娅然

原文刊载《普洱》杂志

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