以茶相待是什么茶叶(无由持一杯,寄与爱茶人的意思)

自陆羽学神农尝百草、饮千水、行万里路,撰写出万世不朽的《茶经》,天下饮茶风气大开,多少文人雅士为茶诗词赞颂,多少红尘世人为茶痴迷不移。

一泡好茶,不仅要有紧结油润的外形,油亮清透的汤色,细幽绵长的清香、花香、果香和沉香,更要有细腻醇厚的滋味。

“啜苦咽甘,茶也。”这是茶圣陆羽对茶的最早定义。茶在被注入热水的那一刻,便开始了它新的生命。

人们乐衷于欣赏茶叶渐渐吸水之后饱满和舒展的姿态,以及慢慢沉淀的自然和通透。

当然最重要的是,热衷于品味茶的味道。

宋徽宗《大观茶论》说:“夫茶,以味为上,香甘重滑,为味之全。”

好的茶汤五味调和,是苦、酸、咸、辛、甘五般滋味、一泡完美且滋味丰富的茶汤,或苦或涩,或酸或咸,不会特别彰显出其中的某一种滋味,是滋味协调的,让人愉悦舒心的。

有太多的东西会影响茶的口感:茶本身的原料,茶的制作工序,茶的存放时间及存储方式、泡茶的水等等……茶的味道是失之毫厘,差之千里的。

茶的味道,只有品味过才知道。就像人生的路,只有走过才知道。

“食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金。”

东坡饭后一杯茶,卧榻酣睡已知足,何必再问镜花水月?

从诗中我们可以读到:

茶能养生,也能修心。功名利禄、烦事扰心,皆不如一盏清茶入喉的滋味。

一杯茶里,有你的心境。

茶最后的味道是喝茶人添加上的,是喝茶人自己的创作。

茶之魅力,在其味,在其韵,在其泡,在其市井化,也在其艺术化。

著名的茶道二十四品:人品、茶品、水品、火品、茶器品以及茶室品,每品细分四品,共计二十四品。

①人品:清、雅、简、淡;②茶品:清、香、甘、淡;③水品:清、活、甘、冽;④火品:明、活、洁、燥;⑤茶器品:质、朴、雅、素;⑥茶室品:简、古、通、幽。

茶道二十四品,是饮茶者对茶的要求,也是茶对饮茶者的要求。

一杯好茶,解渴、清神、静心。

你喝的茶,也都是独一无二的味道。

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