秋深天凉围炉煮茶暖身又暖心(这个冬天适合围炉煮茶)

露营之后,

最in的生活方式什么?

围炉煮茶!

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在某短视频平台上,#围炉煮茶#话题播放量达4.8亿次;某生活种草平台上,#围炉煮茶#话题流量超1154万;而#围炉煮茶把秋日氛围感拉满了##围炉煮茶是种新的社交方式吗#等话题在微博上也引起热议。

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小红书上最热门的围炉煮茶笔记,被点赞了1万多次(小红书博主@多多农庄美学)。场面像极了人们围着吧台喝酒,只不过这次是“围炉煮茶/喝茶”,佐餐小吃也从花生米变成烤果物。

档次拉满!对传统生活美学的致敬

继露营之后,为何围炉煮茶又成为年轻人新宠?

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围炉煮茶闻暖香,且喜人间好时节。

红泥小火炉,滚起沸水,冲入茶碗,茶香袅袅。原木色小矮桌,炭炉上铺满五谷杂粮,一边边感受暖冬阳光,一边嗅着空气里的氤氲茶香。

烤柿子、花生、栗子、红薯、橙子、棉花糖、红枣、年糕等暖冬食物,煮着茶普洱、红茶、老白茶,边饮边聊,聊天之余,静候一杯热茶就是最好的慰藉。

光听着就慢慢氛围感和仪式感。围炉煮茶,其实就是把国风潮流刮到一种沉浸式体验里。露营需要找寻一片山水,而围炉煮茶离生活更近。

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露营经济,或是田园经济火爆,都是因为提供了一种令人向往的体验式田园生活。而围炉煮茶也符合这一诉求,并且不受地域限制,不用再跑到深山老林里去,在城市内也可以获得“现成的松弛感”,又不用亲自动手干“脏、累、苦”的活儿。

围炉煮茶的过程中全是拍照亮点,朋友圈摄影大赛的档次再次刷新拉满。我想这个冬天开始,无论农场露营地还是网红小院,还是茶人设席,都会看到围炉煮茶,成为朋友圈最流行的现象。

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古人围炉煮茶时的意境

“暖炉生火早,寒镜裹头迟。

融雪煎香茗,调酥煮乳糜。”

——白居易《晚起》

诗中描绘的冬日煮茶,带着一股迎面而来的暖意,在人们的心里升腾。

我国人们饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始,后变为生叶煮饮,形成比较原始的煮茶方法。

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宋·赵佶《唐十八学士图》(局部)

唐时饮茶开始由粗放走向精工,尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上,通过亲身体验,提出了煮茶的理论并付诸实践,开创了饮茶新风尚,推动了唐代茶文化的形成和发展。

何为煮茶?煮茶其实并非新形式,陆羽《茶经》中就有相关记载。陆羽煮茶法讲究技艺、注重审美,要求茶、水、火、器“四合其美”。

所谓煮茶,是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮,是中国唐代以前普遍的饮茶法。唐以后则以干茶煮饮。唐宋时代通行煮茶,方法是先把茶叶碾成碎末,制成茶团,饮用时把茶捣碎,加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。

还有把茶叶碾成碎末,罗细,然后冲水将茶末调成湖状喝下,因而叫做“吃茶“。宋元以后,改煮茶为点茶,而且不加入调料。明清以后,则盛行泡茶。对于现代茶人而言,煮茶的价值更多是饮茶氛围的体验和煮茶形式的享受。

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宋·赵佶《文会图》中的煮茶

般煮茶时会搭配轻缓的音乐、香道等内容,从器材准备、烧水到煮茶、品饮,整个节奏轻缓、舒适,并且富有形式感,通过肢体的静带动精神的静,可以让人在这一过程中完成情绪的放松。

古时文人尚雅、虽窗下清寒、朴素简陋、则屋内围炉煮茶,看似闲情雅致,实则精神所归,正所谓是 “清风瘦骨逐暖意。”

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独自啜饮时,“围炉煮茶”是清欢:

北宋大文豪苏轼云 “人间有味是清欢” ,久远的年代,相同的意境,正是围炉煮茶是清欢。人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。当独自一人围炉煮茶时,反倒享受着淡然平静,无尽遐思,心中无比旷达。

三两知交时,“围炉煮茶”是君子之交淡如水:

古时文人,最喜冬寒夜下围炉煮茶。唐代大诗人白居易的 “坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人”, 就说透了人有志趣之别,茶无雅俗之分。茶把人联系在一起,不需要理由,一起喝茶便好。这份淡雅与清高,将 “君子之交淡如水” 的文人情怀,提升到了最高境界。

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“煮茶经济”新风口,让茶文化多元

如此看来,围炉煮茶可以说是一种古为今用的饮茶形式,即是对传统生活美学的致敬,又是当代茶文化多元发展的体现。

一些嗅到商机的茶馆,也立刻推出了围炉煮茶套餐,入座即刻享受美好茶时光。没有人能逃得过这样美的“诱惑”:小茶桌摆得满满当当,茶炉咕嘟咕嘟发出治愈的煮茶声,五花八门的秋冬物产轮流在小炭炉上烤一烤,不用干巴巴地聊天,动手让喝茶体验变得丰富起来。

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拍照的道具也一应俱全,字画、蒲扇、油纸伞等古风器物所散发出的充满岁月感的美,增添了几分古色古香的感觉,发个圈,档次感瞬间拉满。

今年一部《梦华录》,让宋式风雅走进大众视线。市井街巷,楼宇院落,处处可见的茶具和茶艺基本还原了宋代特色,古韵满满,颇具质感。围炉煮茶,复刻了这种简洁优雅的宋式审美,并充分开启五官美学体验:赏茶、观器、听煮水、沏茶、举杯品茶韵……视觉、触觉、嗅觉、味觉、听觉的五感审美体验在这一盏茶中展现的淋漓尽致。

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汉服、戏剧、围炉煮茶等国潮元素相继走红,反映出大众对传统文化认同感提高,是一种文化自信的体现。因此,对“围炉煮茶”等传统生活美学的复兴,应以积极乐观的心态看待,期待其推动社会审美进步,提升大众消费品位和精神享受。

围炉煮茶不仅有怀旧感、复古风,还能凭借上佳的视觉效应,帮助年轻消费者品味雅致的传统文化。通过社交媒体的广泛传播,“围炉煮茶”风潮还会进一步扩散,吸引更多人的加入,成为全新的消费模式。

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曾经一度流行“日咖夜酒”,如今随着围炉煮茶豪华套餐的加入,年轻人忙里偷闲端起了茶杯,爱上这一份人间烟火。

除了茶馆茶社,围炉煮茶更带火了“茶经济”,不少茶客也把这份美好搬回了家里,在自家小院或是阳台摆弄起来。网上买的煮茶和烤点心的陶制电炉、竹编椅子等,大片既视感立马到位,足以见得对“围炉煮茶”的执着和热爱。

在网络购物平台搜索“围炉煮茶”,会跳出各式各样的煮茶桌、炭炉、茶壶等。普通炭炉和茶壶的价格在几十元至几百元不等,能够用于架起炭炉的茶桌则要近千元。加上茶叶、茶点,围炉煮茶的成本并不低,配齐一套器具至少要一千多元。

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花大心思布置的“围炉煮茶”,第一口茶一般都是“朋友圈”先喝,因此不少人的“围炉煮茶”受到“用来花钱拍照”的质疑。对此,倒也不必过于苛刻,特殊时期出不了远门,春日露营、秋日煮茶都是可进行的放松方式。而且“煮茶”能让更多年轻人了解中国传统茶文化,是一件好事。至于拍照打卡,已经成为了大多数年轻人的一种生活方式。

围炉煮茶,煮的是一种慢生活的调调。万物皆可围炉,从家中的阳台走向街头再走向野外,你总能找到属于自己的一隅空间,来享受这个温暖的冬天。

来源:茶道CN

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