如何辨别绿茶是否过期(隔年绿茶如何辨别好坏)

  一般来讲新鲜绿茶是指当年生产的绿茶(若保管不善会陈化,变为陈旧绿茶);陈旧绿茶是指隔年生产的绿茶。

  隔年绿茶如何辨别?

  从外形上看,陈茶因存放时间较长,或保存不当,都会是新叶内德叶绿素大量散失,茶叶的色彩会变成黄色或黄褐色。叶片表面的亮度小时,鲜活度下降。这种陈茶,比较直观,可以一眼认出。

  如果是一些保存较好的绿茶(如厂家或商家冰箱保存的就要有点经验。因为这类茶从茶叶外形和色彩上看,还保留了较多的绿色,具有一定的鲜活度;而口感的变化肯定没有新茶鲜爽,一般会在甜中带点微酸,或是苦涩味比较容易泡出来。

  更进一步则要从香味来判断了。即使放入冰箱保存,陈茶的香气也肯定会减弱。如果商家重新炒制提香,就会有一种类似烤焦的“火味”,不够清新自然。如果商家采用添加香精的办法提香,则会使一种异于平常的高扬的香气,甚至有一股怪味,闻起来让人感到不舒服。只要是老喝此茶的,肯定能够细品出这种“香味”来。

  绿茶保质期一般多久?

  一般而言,绿茶的保质期在常温下一般为1年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

  目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。

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